Kek batik sarawak

Teringat mase zmn skolah & mase zmn bercintan-cintun dulu. I love to make this kek batik. Simple. Lame dh x buat. Ade bdk opis buat harituh, sguh la sedap. So mtk resepi & do it myself. Alhamdulillah, menjadi. So skang nih kalau boleh, hari2 nk mkn bende alah nih. Addicted! :P


So sesape yg teringin cam aku, leh la try resepi nih ;)

Kek Batik Sarawak
Bahan-bahan ( untuk 3 loaf tin )

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 cawan milo
• 1 suduteh serbuk kopi
• 1 cawan air panas
• 1 tin susu pekat manis*agak2 aa. xyah smpai 1 tin coz nnt kene diabetes :P
  
• 1 tin susu sejat (bukan susu cair)*aku x letak pon. ok je jd nye ;)
  
• 250g mentega*aku gune butter
  
• 1 1/2 paket biskut Marie (berperisa biasa atau kopi atau kedua-duanya sekali)*aku gune 1 paket biskut marie julie's
  
• 1 1/2 cawan nestum

Cara-cara

1. Cairkan mentega dalam periuk. Jangan biarkannya bertukar warna ke coklat atau terbakar. Padamkan api.
2. Masukkan serbuk koko, milo, kopi, air panas, susu pekat manis dan susu sejat. Gaul sehingga sebati.
3. Campurkan nestum dan buka api sehingga ia mendidih.
4. Biarkan ia menyejuk. Sementara itu, patah-patahkan biskut marie menjadi kepingan besar.*pelik ler... kalau pecah2kan jd kecik ke jd besa?? 1st time bace konpius lak aku :P
5. Masukkan biskut marie ke dlm campuran di atas dan gaul. Tapi jangan terlalu kuat sampai biskut tu pecah-pecah.
6. Lapik tin dengan plastic (clingfilm) dan masukkan campuran tadi kedalamnya. Mampatkan dengan sudu.
7. Letakkan dalam peti sejuk (bukan freezer) selama beberapa jam. Lagi lama lagi bagus. Potong dan hidangkan

notes: recipe source from here.

Siap!

She's been asking for this since this post. Only yesterday i got the chance to pay the promise. Sori babe! ;) Luckily jadi coz mase tgh kukus tuh gas leh abih lak. Hehehe sib baik x bantat. Hehhehe Hope you like it babe! ;)

Dh jadik!

Kak ej, dh jd dh kek choc kukus sy ikot resipi akak! Hehehe Tp kan, appearance & presentation dia mmg la cantik. Rase dia lom tau lg... *tp tgk pon tau menjadi. Ehhehe poyo! :P Esok sy update ek. La ni nk g iron baju sat then nk tedoq! X saba lak nk rase... ehhehehe :P

mind the selekehness ye... :P

Resipi dia later aku tepek ek. Ikot je mcm kt entry kak ej tuh. Kompem menjadi nye lah! ;)

******************************
updated: 18/11/2008, 8.20am

ni la bfast for today
nescafe 3-in-1 + kek sedap ;D

So mmg kompem menjadi la kek nih. Moist je... Melt in the mouth! Yummy! Hehehe Thx kak ej for sharing the recipe. Ni dia recipe nye:

KEK COKLAT KUKUS
Mula2 tu cairkan 1 1/2 butter, 1 tin susu cair n 2 cawan gula.
Cairkan atas api perlahan. Lepas larut semuanya tu, tutup api n biarkan sejuk.

Dlm bekas yg berasingan, ayakkan 2 cawan tepung gandum bersama-sama dgn 1 cawan serbuk koko, 1 sudu teh soda bikarbonat n 1 sudu teh baking powder. *me tambah 1 sudu teh nescafe ;)

Pukul perlahan 4 biji telur dlm mangkuk berasingan jugak. *kaco mcm nk buat telo dadar. xyah smpai kembang, berbuih skit jd lah ;)
Pastu masukkan telur tadi didalam butter yg dicairkan tadi nih.
Masukkan 2 sudu teh essen vanilla, pastu masukkan bahan2 yg diayak tadi sikit demi sedikit sehingga habis. Pukul hingga sebati, pastu tuang laa dlm loyang pembakar. *sapu minyak/margerine/butter kat loyang tu dulu. ketok2 skit loyang tuh lps tuh bg udara yg trap dlm adunan tuh kuar. kalau x nnt ade lubang2 dlm kek after msk...

Then kukus laa 1 jam atau sampai masak. Kira sampai jolok dgn lidi tu, tak melekat la kan.
Kukus dgn api sederhana. Jgn kukus api yg terlampau besa.
Tutup dgn plastik glaze supaya air wap tak jatuh atas kek *me cover wt foil paper. jgn tutop kedap sgt coz nnt x msk betul & bg space kek nk naik... Cover just x nk bg air menitik atas kek ;)

Untuk topping, cairkan coklat masak (aku guna sebungkus tu la kan) dgn 50ml susu cair. Cairkan dgn kaedah double boiling. Bila coklat n susu cair tu dah larut, tuang atas kek *me x ikot sukatan, agak2 je coklat & susu cair tuh... agak2 cukop utk 1 kek tuh. tp kalau lebih leh je spread kt roti ;)

Selamat mencube! ;)

Jadi jugak!

Hah! At last jd jugak kek coklat kukus ku... Hehehe poyos! :P Ekceli penat dh smlm & malas nk buat. Tp gagahkan jgk. Tp xde pon ganache, almond or cherry. Just kek togel je... Start kukus 7.45pm, 8.45 dh siap masak & dan dan tu gak aku potong & makan... X menyabo! :P Pa pe pon i like this new recipe... X manis sgt & sedang elok je rs dia... Ni la hasil nye...

kalau siram ganache & tabo almond sure lg sodap! :P

Kpd sesape yg rajin nk buat. Ni dia resepi... Selamat mencuba ;)

KEK COKLAT KUKUS

1 3/4 cawan tepung gandum*
1 cawan serbuk koko*
1 1/2 camca teh baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*disatukan, gaul dan diayak)
1 3/4 cawan gula halus
3 biji telur gred A
1 cawan minyak jagung/sayur
1 camca teh esen vanilla
200 ml susu cair#
1 cawan air panas#
1 camca teh nescafe#
(#disatukan dan kacau hingga sebati)

Cara membuatnya :-)
Dalam mixing bowl, masukkan bahan diayak dan gula halus. Gaul hingga rata. Masukkan telur satu persatu dan putar. Tuang bancuhan susu perlahan2 sambil terus memutar hingga sebati.
Putar hingga gula hancur dan adunan kembang. Kemudian masukkan minyak jagung/sayur dan juga esen vanilla. Gaul rata. Tuang dalam tin berukuran 10 inci yang telah disapu mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Tutop loyang dgn foil paper, jgn ketat sgt. Bg ruang utk kek naik ;) Kukus selama 1 jam...

notes: melt in the mouth... yummy! tgh kunyah nih :P btw, recipe nih aku dpt frm internet. lupe la source dia... pa pe pon, credit to the recipe creator ;)